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宿迁餐饮店开放堂食 他们都做了哪些防疫措施?

文章来源:未知;时间:2020-03-16 17:46

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宿迁餐饮店开放堂食 他们都做了哪些防疫措施?

2020年03月15日08:24   来源:宿迁市广播电视总台

  从12号起,按照防控要求,宿迁市餐饮单位可以恢复堂食。那么,疫情防控期间,餐饮企业恢复经营之后的防疫措施做得怎么样?顾客上座情况又如何?一起来看一看。

  “第一点我们的顾客进店以后,我们第一时间进行额温测试,然后我们进行一个顾客的登记,顾客信息和身份证号码登记可以追溯到,第三个就是我们这个酒精消毒。”店铺经理 陈金智 说道。

  在市区一家商业综合体的餐饮区,记者看到不少商家开放了堂食。除了测量体温、登记信息、酒精消毒等常规防疫外,开始营业的餐饮店也严格执行相关要求,比如每个餐桌中间都会空出一张桌子,顾客之间也保持一定的距离,就餐人数最多不会超过百分之五十等。

  “我们会进行劝导,客人同向而坐,不可以对面坐或者交叉坐,或者一个桌子上面坐很多人。我们一个座位只能坐一个,一个人只能一个锅。”餐厅店长 李婷婷 说道。

  此外,恢复堂食之后,各个餐饮店内的环境卫生要求也比平时更加严格。

  “包括垃圾桶、桌椅板凳都要进行酒精消毒。包括我们每天进来的原材料都是非常新鲜,我们进来的菜也就是当天处理。”饭店厨师长 陈辉 说道。

  记者了解到,市区餐饮企业恢复堂食正在有序推进中。下一步,市场监管局还将抓好人员健康管理、经营场所环境卫生、餐具清洗消毒等重要环节,强化加工操作过程管控,规范清洁消毒用品管理,确保餐饮服务食品安全。

  “我们也将继续加大监督执法力度和督促指导的力度,同时通过我们食品安全抽检,为我们辖区的消费者营造一个良好的食品安全就餐环境。”宿豫区市场监督管理局食品安全监管科科员 张岩 说道。

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作者:张媛 ,陆鹏宇 朱珠 宿豫台 盛壮
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